Ticino ti cucino - Originalrezepte und kulinarische Geschichten aus dem Tessin

by Pepe Regazzi
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Pepe Regazzi Ticino ti cucino - Originalrezepte und kulinarische Geschichten aus dem Tessin
Pepe Regazzi - Ticino ti cucino - Originalrezepte und kulinarische Geschichten aus dem Tessin

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Description

Eine genussvolle kulinarische Reise durch die italienischsprachige Schweiz. Auf der Suche nach dem Ursprünglichen, Echten und Unverfälschten nehmen uns die Autoren mit auf eine Entdeckungsreise durch das Tessin. Sie spüren vergessene Geschichten auf, treffen Menschen, die mit Liebe und Leidenschaft ihre Salami, Formaggini oder ihren Merlot produzieren, kosten authentische Gerichte aus Großmutters Zeiten und die Kreationeneines jungen Tessiner Spitzenkochs. Elf wundersame Kapitel erschließen uns, von eindrücklichen Fotos begleitet, versteckte und unbekannte Seiten des Tessins. Vom Winter und vom Dinkel ist die Rede, vom Leben auf der entlegenen Alpe Cedullo, vom Sommer auf dem See und im schattigen Grotto, von der 'Mazza' und von Nonna Lina. Mit 50 authentischen Rezepten, die nach 'Nostrano' schmecken, nach dem Ursprünglichen, nach Sehnsucht und den guten alten Zeiten.

Contributors

Author:
Pepe Regazzi
Fabio Corfú
Juliette Chrétien

Further information

Illustrations Note:
132 farb. Abb.
Photographer:
Juliette Chrétien
Media Type:
Hardcover
Publisher:
AT Verlag
Biography Artist:
Pepe Regazzi (Initiant und Herausgeber) Am linken Ufer des Lago Maggiore, zwischen See und Berg, geboren und groß geworden. Seine Wurzeln und seine tiefe Verbundenheit mit den Traditionen, der Folklore und den Schön heiten des Tessins gaben den Anstoß zu diesem Projekt. Juliette Chrétien ausgebildete Fotografin, seit 2008 mit eigenem Studio, für Werbeagenturen und Redaktionen tätig, vor allem in den Bereichen Food, Interior und Fashion. Ihre Liebe gilt dem ursprüng lichen Tessin, das sich hinter der mediterran angehauchten Touristenfassade versteckt. Fabio Corfù (Text) In Mesocco geboren, und in der oberen Mesolcina aufgewachsen. Für dieses Buch hat er sich auf die Spuren von Geschichten seiner Kindheit und seiner Vorfahren begeben, Geschichten aus dem alten, ursprünglichen Tessin. Fotos: Juliette Chrétien
Language:
German
Number of Pages:
280

Master Data

Product Type:
Hardback book
Release date:
1 September 2012
Package Dimensions:
0.27 x 0.202 x 0.03 m; 1.256 kg
GTIN:
09783038007289
DUIN:
HGTDE3OU7M5
Manufacturer Part Number:
35681772
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