all‘orto - Grandiose Gemüsegerichte. Authentisch italienisch. Erfrischend zeitgemäss.

by Claudio Del Principe
State: New
£28.18
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Claudio Del Principe all‘orto - Grandiose Gemüsegerichte. Authentisch italienisch. Erfrischend zeitgemäss.
Claudio Del Principe - all‘orto - Grandiose Gemüsegerichte. Authentisch italienisch. Erfrischend zeitgemäss.

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Description

»Orto« heisst Gemüsegarten auf Italienisch. Ohne »Ortaggi« – gutes Gemüse aus dem Garten oder vom Markt – ist der Italiener hoffnungslos verloren. Virtuos zaubert er daraus bittersüsse Salate, süchtig machende Antipasti, perfekte Pastabegleiter, sättigende Suppen oder Beilagen, die eigentlich auch ganz gut für sich alleine stehen
könnten. Jede Menge Gemüsesorten und unvergleichliche Zubereitungsarten sorgen für Abwechslung und Geschmacksvielfalt. Mittlerweile finden sich auch bei uns charaktervolle Gemüse wie Cime di rapa, Catalogna, Barba di frate, Radicchio, Castelfranco oder Puntarelle im Handel. Claudio Del Principe pflückt sich die besten italienischen Rezepte heraus, erklärt Herkunft, Tradition und Zubereitungsvarianten und ergänzt sie mit zeitgemäßen Eigenkreationen und inspirierenden Gedanken.

Contributors

Author:
Claudio Del Principe

Further information

Illustrations Note:
Farbfotos
Photographer:
Claudio Del Principe
Media Type:
Buch gebunden
Publisher:
AT Verlag
Biography Artist:
Claudio Del Principe ist Texter, Storyteller und erfolgreicher Autor von bisher sechs Kochbüchern. Sein Blog »Anonyme Köche« gilt als Perle unter den deutschsprachigen
Foodblogs. Er liebt die Reduktion aufs Wesentliche – beim Kochen, Schreiben und Fotografieren – und entfacht damit die Leidenschaft fürs Kochen und Geniessen, die in so vielen von uns schlummert.
Language:
Deutsch
Number of Pages:
256

Master Data

Product Type:
Hardback book
Release date:
12 October 2020
Package Dimensions:
0.254 x 0.186 x 0.027 m; 0.978 kg
GTIN:
09783039020836
DUIN:
2UH642IK8SI
Manufacturer Part Number:
38914046
£28.18
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