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Gestión de producción más limpia en una empresa de productos lácteos - Los principios de producción más limpia en la industrias de alimentos

by Vera Cabezas, Luisa Mayra
State: New
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Vera Cabezas, Luisa Mayra Gestión de producción más limpia en una empresa de productos lácteos - Los principios de producción más limpia en la industrias de alimentos
Vera Cabezas, Luisa Mayra - Gestión de producción más limpia en una empresa de productos lácteos - Los principios de producción más limpia en la industrias de alimentos

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Description

La industria alimenticia, con su diversidad de segmentos, genera una gran cantidad de residuos y consume una gran cantidad de agua. Los principios de producción más limpia tienen muchas aplicaciones en las industrias de alimentos, de hecho estos principios son necesarios para asegurar la calidad y la productividad sin deteriorar el medio ambiente. El presente trabajo está encaminado en el diseño de un Sistema de Gestión de Producción más Limpia en la Empresa de Productos Lácteos. Con el sistema de Gestión de producción más limpia se identificó un conjunto de actividades ambientales negativas que atentan contra el cuidado y conservación del medio ambiente, resultando los más significativos consumo de energía, emisiones atmosféricas, consumo de agua en procesos productivos, generación de residuales líquidos en procesos productivos. Después de realizada la Gestión de Producción más limpia en la entidad se concluye con una serie de medidas a realizar a corto y largo plazo con vista a dar solución a las actividades ambientales negativas generadas en la entidad.

Contributors

Author:
Vera Cabezas, Luisa Mayra

Further information

Media Type:
Taschenbuch
Publisher:
Publicia
Biography Artist:
Luisa M. Vera Cabezas es graduada de Ingeniera Química, Máster en Análisisde procesos y Doctora en Ciencias. Especialista entratamiento de agua y extracción de agentes activos.Profesora hace 35 años en la Facultad de QuímicaFarmacia de la UCLV. Ha participado en 15 proyectosinternacionales e impartido conferencias en universidades de prestigio.
Language:
Spanisch
Number of Pages:
92

Master Data

Product Type:
Paperback book
Release date:
30 October 2014
Package Dimensions:
0.22 x 0.15 x 0.005 m; 0.186 kg
GTIN:
09783639645088
DUIN:
I20955NDRQC
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