Wo der Pfeffer wächst - Vergnügliche Küchengeographie. Samt einem ABC der Kellerkunst

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Further information

Language:
Deutsch
Number of Pages:
207
Summary:
An welchem Duft erkennt man den echten Gruyere? Was alles gehört in die Blutwurst, daß diese zum archaischen Glück gerät? Was ist der Unterschied zwischen Balsamessig und dem berühmten Aceto Balsamico tradizionale di Modena? Lauter Dinge, die uns alltäglich sind, deren Herkunft oder Geheimnisse ihrer Herstellung uns aber selten bekannt oder wieder in Vergessenheit geraten sind. NZZ-Folio_Redakteur Heller und seine Mitautoren haben aus ihrer Kolummne dieses untehaltsame Buch zusammengestellt. Und weil der Mensch nicht allein vom Essen lebt, findet sich im Anhang ein höchst nützliches ABC der Kellerkunst. Darin ist alles nachzulesen, was ein geistvoller Genießer wissen will.
Media Type:
Buch gebunden
Publisher:
NZZ Libro ein Imprint der Schwabe Verlagsgruppe AG

Master Data

Product Type:
Paperback book
Package Dimensions:
0.21 x 0.133 x 0.026 m; 0.368 kg
GTIN:
09783858236487
DUIN:
A6HVF7CM0IU
Manufacturer Part Number:
26021272
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