Propuesta para Incentivar la Producción de Propóleos y sus Derivados

by Tapia, Carola del Valle
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Tapia, Carola del Valle Propuesta para Incentivar la Producción de Propóleos y sus Derivados
Tapia, Carola del Valle - Propuesta para Incentivar la Producción de Propóleos y sus Derivados

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Description


El presente libro muestra la propuesta y la experiencia desarrollada en El Fuerte, una localidad de setecientos habitantes de la Provincia de Jujuy-Argentina. En este lugar se tiene un grupo de pequeños productores de miel que realizan su actividad en forma totalmente artesanal. Se detectó que los productores solo comercializaban la miel de sus apiarios, dejando otros productos, como el propóleos, sin ninguna aplicación. Por otra parte, la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Jujuy, cuenta con un Laboratorio de Calidad de Mieles, por lo cual era factible vincular a los productores con la Universidad, para monitorear la calidad de los productos y conocer la potencialidad de ésta explotación. Se planteó, en base a Seis Ejes, la posibilidad de diversificar el negocio apícola de los pequeños productores. Estos son: 1-Explotación de un nuevo producto: el propóleos; 2-Capacitación; 3-Colaboración entre actores involucrados: proponiendo la Conformación de la Asociación de Productores Apícolas El Fuerte, que servirá para, entre otras cosas, lograr el financiamiento de la Propuesta; 4-Vinculación Tecnológica; 5- Acceso al Mercado; 6- Acceso al Financiamiento.

Contributors

Author:
Tapia, Carola del Valle
Gareca, Edith

Further information

Media Type:
Taschenbuch
Publisher:
Editorial Académica Española
Biography Artist:

Especialista en Gerencia y Vinculación Tecnológica. Jefa de Trabajos Prácticos de la Cátedra de Química Orgánica de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Jujuy. Investigadora en el Área de mieles y propóleos. Docente a cargo de Vinculación Tecnológica en la Facultad de Ciencias Agrarias. Bioquímica del Área Hematología.
Language:
Spanisch
Number of Pages:
260

Master Data

Product Type:
Paperback book
Release date:
03 April 2018
Package Dimensions:
0.229 x 0.152 x 0.015 m; 0.386 kg
GTIN:
09786202109307
DUIN:
K2DIP8HK39P
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